Este artigo é muito bom, a importancia da vitamina na C para o organismo para combater o envelhicimento, stress, ...
Nutrição - VITAMINA
C
Fontes:
Verduras:
Pílulas de alfafa, aspargos, couve-de-bruxelas, cenoura, erva-doce, acelga.
couve, tomate, nabiça e agrião, salsa.
Frutas e
nozes: Laranja, suco de laranja e de limão, tangerina, morango, amêndoa,
banana, groselha, uva-do-monte, “grapefrult”, abacaxi, melão cantalupo e suco
de maçã.
Peixes e
carnes: Fígado de galinha, coração de coelho e fígado.
Cereais:
Desconhecidos.
Laticínios:
Leite desnatado.
Ervas:
Sementes de bardana, pimenta, tussilagem (unha- de-cavalo), baga de sabugueiro,
cravo-de-defunto, orégano, pimentão, salsa e fruto da roseira.
Suplementos
naturais: Acerola e fruto da roseira.
Unidade de
Potência - Miligramas
Regente
astrológico: Saturno
Formas
sintéticas:
Ácido cevitâmico,
ácido ascórbico e ascorbato de sódio.
Sinônimos: Acido
anti-escorbuto, ácido cevitâmico, ácido hexurônico e C hidrossolúvel. Obs: Ao
se comprar vitamina C sintética, deve-se verificar cuidadosamente o rótulo da
mesma. Algumas marcas podem conter sódio, que a dieta humana contém grandes
quantidades. Além disto, os suplementos geralmente não contêm bioflavonóides, a
não ser que tal fato esteja declarado no rótulo.
Histórico e
Características
Uma das
maiores contribuições prestadas pela vitamina C é na formação do colágeno,
substância que constitui cerca de 40% das proteínas do corpo. O colágeno é uma
substância fibrosa, que mantém as células dentro de suas estruturas naturais
nos tecidos e as mantém saudáveis. Se o colágeno estiver forte e em bom estado,
as célu1as conseguem resistir a quaisquer infecções invasoras.
Se o colágeno estiver enfraquecido devido à
falta de ácido ascórbico no organismo, as células perdem sua força de apoio,
causando enfraquecimento das proteínas da pele, dos tendões, dos ossos, das
cartilagens e dos outros tecidos.
A vitamina C
também é extremamente importante na formação das hemácias, mantendo a
elasticidade dos capilares venosos e arteriais e evitando hemorragias. Além
disto, esta vitamina é necessária para impedir a ocorrência de alergias e para
lutar contra as infecções de origem bacteriana: os fagócitos (tipo de
leucócito) são as defesas do organismo contra as bactérias invasoras, e o ácido
ascórbico ajuda as reações bioquímicas que ocorrem nas células com objetivo de
aumentar sua respectiva atividade e força.
Além disto,
uma das funções mais importantes da vitamina C é ajudar a transferir o ferro do
plasma para o fígado, onde este mineral é incorporado para formar um composto
chamado ferritina que, por sua vez, constitui as reservas de ferro do organismo
(o ferro armazenado no organismo sob forma deste composto).
Se os níveis de ferro não forem adequados,
ocorre anemia,
Após ser
Ingerida, a vitamina C leva de duas a três horas para chegar ao sangue; o
excesso é excretado diariamente através da urina. A vitamina c é absorvida no
trato gastrintestinal, sendo em seguida transportada pela circulação até onde
se fizer necessária no corpo. Eia armazenada nas glândulas adrenais e também na
pituitária (em grandes quantidades). Os fluidos celulares contêm cerca de 200
miligramas de vitamina C.
Compatibilidades: A vitamina C
é mais eficaz quando tomada juntamente com as vitaminas do Complexo B, e também
com bioflavonóides cálcio e magnésio.
Antagonismos:
Muitas substâncias e circunstâncias podem tanto obstruir os efeitos da vitamina
C quanto impedir sua participação nos processos de síntese realizados por
outras vitaminas e minerais. A seguir, discutimos resumidamente alguns dos
antagonismos mais flagrantes.
