Conheça alguns dos alimentos funcionais e seus respectivos benefícios:Os
chamados alimentos saudáveis possuem componentes capazes de prevenir doenças,
amenizar sintomas ou afetar de modo benéfico funções orgânicas, além de suas
características nutricionais. • Tomate, melancia, goiaba: ricos em licopeno, que
auxilia na prevenção do câncer, em especial o de próstata. Obs.: o licopeno
necessita de um pouco de óleo para ficar na sua forma ativa; sendo assim, no
caso do tomate, o molho é melhor do que o tomate in natura. • Soja: possui uma
substância chamada isoflavona, que além de atuar como inibidora de enzimas
ligadas ao desenvolvimento do câncer, tem efeito antioxidante, impedindo a
formação de radicais livres (ligados ao envelhecimento) e ajuda a amenizar os
sintomas da menopausa, atuando como hormônio feminino; • Nozes: é rica em
nutrientes que protegem o organismo contra as doenças cardiovasculares e
radicais livres. O seu consumo deve ser moderado por ser um alimento muito
calórico; • Alho: contém alicina, que está associada à redução do colesterol e à
inibição da agregação plaquetária, o que previne doenças coronarianas; • Peixes
(salmão, sardinha, arenque, cavala): são ricos em ácidos graxos essenciais,
ômega–3 (W-3) que reduzem o mau colesterol (LDL) e aumentam o bom colesterol
(HDL) prevenindo as doenças cardiovasculares; • Alimentos integrais: são ricos
em fibras que ajudam no funcionamento do intestino prevenindo assim o câncer de
cólon e as hemorróidas. Estes alimentos são úteis no controle da obesidade já
que proporcionam maior saciedade; • Castanha-do-pará: possuem ácidos graxos
poliinsaturados, ômega-6 (w-6) e vitamina E, que protegem o coração e podem
retardar o envelhecimento; • Linhaça: contém w-3 e lignana, que diminuem o risco
de doenças cardiovasculares, inibindo a agregação plaquetária (formação de
coágulos), auxiliando no controle do nível de triglicérides sanguíneo e
diminuindo a pressão arterial (atividade vasodilatadora). Além disso, atua no
controle da constipação intestinal. Deve ser usada todos os dias (1 a 2 colheres
de sopa) e é importante tritura-la bem próximo da hora de usar; • Uva, suco de
uva (natural) e vinhos : possuem flavonóides (compostos fenólicos) e reverastol,
que são substâncias antioxidantes, anticancerígenas, anticoagulantes e ajudam
também no controle do colesterol prevenindo assim doenças futuras no coração.
Vale ressaltar que o vinho contém a forma ativa, sendo mais eficaz do que a uva
in natura; além disso, o vinho tinto possui maior quantidade de compostos
fenólicos do que o vinho branco. No que diz respeito ao tempo de fabricação, o
vinho mais “novo” é considerado melhor, pois no vinho “envelhecido”, tais
compostos já se precipitaram (a vantagem do vinho “envelhecido” está somente no
sabor). • Azeite de oliva: é rico em ômega –9 (w-9) e compostos fenólicos
(fitosteróis), que auxiliam na redução do LDL colesterol; • Açaí: possui
antocianina, antioxidante, que ajuda na melhora da circulação sanguínea, afasta
a ameaça do câncer além de reduzir os efeitos do mal de Alzheimer; • Aveia: é
rica em fibra solúvel, sendo um alimento indicado para quem sofre com a
constipação intestinal, além de controlar os níveis de colesterol e
triglicérides sanguíneos. A dica é ingerir os alimentos ricos em fibra sempre
acompanhados de líquidos. • Chá Verde e Chá Preto: também são ricos em compostos
fenólicos (flavonóides), que são antioxidantes, auxiliando na prevenção do
câncer, do envelhecimento e impedindo a oxidação do LDL colesterol, reduzindo os
risocs de doenças cardiovasculares. Deve-se preferir o chá da folha fresca, nas
quais os compostos estão preservados. Portanto, o chá verde é mais vantajoso, já
que o chá preto é feito de folhas envelhecidas, nas quais já houve oxidação dos
flavonóides, o que o faz possuir compostos fenólicos em menor quantidade. O uso
de alimentos funcionais é uma estratégia para aumentar a qualidade da
alimentação, o que contribuirá para prevenir doenças e,onseqüentemente, promover
uma vida mais saudável. https://brigidacarvalho.blogspot.com/ Postado por
Dharmadhannya
