Cogumelo - Rico em Vitaminas

 

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 Cogumelo-do-sol,

O cogumelo é um fungo bastante utilizado na culinária mundial, devido ao sabor exótico e requintado. O que muitos não sabem é que esse alimento é rico em nutrientes benéficos à saúde humana.

 Fonte de vitaminas do complexo B, ácido fólico, Cálcio, Ferro, Fósforo e Zinco, o cogumelo possui inúmeras propriedades medicinais, que fortalecem o sistema imunológico, controlam o colesterol e os hormônios da tireoide, além de combater o diabetes.

O cogumelo possui 3 vezes mais ácido fólico do que o espinafre

Desde 1950, os cogumelos conquistaram o paladar dos brasileiros e todos os dias ganham mais adeptos devido aos efeitos benéficos ao organismo humano. Segundo pesquisas, os cogumelos possuem o triplo de ácido fólico quando comparado ao espinafre e ao brócolis. Os mais comuns são o Shiitake, o Shimeji, o Funghi, o champion e o Portobello. Todos excepcionalmente saborosos e com baixas calorias.

Atua na saúde mental e emocional do indivíduo

Como possuem grande quantidade de vitamina B, os cogumelos atuam na saúde mental e emocional do indivíduo, prevenindo doenças degenerativas como o Alzheimer, além de inúmeros males do coração. Já o Fósforo e o Cálcio fortalecem os dentes e os ossos, prevenindo a osteoporose.

Absorve gordura e toxinas do organismo

Além desses inúmeros benefícios, o cogumelo promove o bom funcionamento do intestino, absorvendo gordura e toxinas, pois é um alimento rico em fibras. Dessa forma, auxilia no emagrecimento e no controle do colesterol.

Como melhorar a memória?

 

Como melhorar a memória?

Todo mundo tem lapsos de memória, o que não significa necessariamente que seu cérebro não esteja funcionando bem. As pressões de uma vida agitada podem exigir sua atenção e concentração em excesso – o que pode deixá-lo cansado. Mas o que pouca gente sabe é que a alimentação e o estilo de vida têm um impacto importante na nossa memória.

 A idade nem sempre é a responsável por afetar a sua memória. Segundo um estudo realizado na Universidade de Kentucky, nos Estados Unidos, concluiu que apenas 5% dos casos de memória fraca podiam ser atribuídos a doenças cerebrais como o Alzheimer.

No entanto, depois da meia-idade, muitas pessoas realmente apresentam problemas de memória. Especialistas em saúde chamam de declínio cognitivo relacionado com a idade os sintomas de concentração, memória e uso da linguagem fracos.

 Mulheres e a perda de memória

Tem-se observado que as mulheres geralmente apresentam problemas de memória antes da menstruação e durante a menopausa. A razão exata para isso é desconhecida, mas acredita-se que seja causado por mudanças hormonais, especialmente por níveis reduzidos de estrogênio. Nesses períodos é válido seguir uma alimentação que contenha os nutrientes certos e, quem sabe, fazer tratamento de reposição hormonal.

As dietas que reduzem a quantidade de calorias ingeridas também podem afetar a sua lembrança. Um estudo conduzido no Reino Unido descobriu que as pessoas que fazem dieta em excesso apresentam risco elevado de diminuição de memória. Isso pode estar mais ligado ao esforço psicológico de fazer dieta que a própria falta de calorias. O efeito foi similar ao apresentado por pessoas deprimidas ou estressadas.

Como melhorar a memória

Muitas pessoas, jovens e idosas, gostariam de melhorar sua memória. Você pode fazer muito para que isso aconteça assegurando um bom fornecimento de sangue (e oxigênio) para o cérebro. É crucial manter os níveis de açúcar no sangue estáveis, pois os neurônios precisam de glicose para funcionar bem. Até algo simples como não deixar de tomar café da manhã faz uma notável diferença.

 m testes de habilidade mental, os melhores resultados foram os das pessoas testadas até meia hora depois de terem tomado café da manhã. Esse desempenho aprimorado pode ser influenciado pelos níveis de glicose no sangue: quando eles estão instáveis, o resultado é uma memória fraca e confusão.

Comer carboidratos não-refinados como pão integral e massa integral ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue. Esses alimentos demoram a ser digeridos e a glicose é liberada em ritmo lento e contínuo.

 Confie nos supernutrientes

Uma alimentação boa e variada baseada nos Cinco Grupos Alimentares é a melhor maneira de nutrir o seu cérebro. Mas alguns alimentos são muito eficazes em liberar nutrientes que aprimoram a memória.

 Pesquisadores norte-americanos mediram as unidades dos níveis de capacidade de absorção de radicais de oxigênio nos alimentos e descobriram que aqueles com níveis mais elevados, como morango e espinafre, por exemplo, ajudam a evitar a perda de memória.

 Muitos nutrientes agem diretamente no funcionamento do cérebro. O ferro, por exemplo, é responsável por fornecer oxigênio em hemoglobina para o cérebro. Uma deficiência de ferro afeta a memória.

Complexo B e sua saúde

"AS VITAMINAS DO COMPLEXO B e SUA SAÚDE".

Complexo B

A melhor fonte do Complexo B natural é levedura de cerveja ou levedura Torula (que, no entanto, não contém ácido pangâmico nem laetril). Outras fontes são representadas pelos legumes, cereais integrais, nozes e sementes.

Os piores inimigos do complexo são o café, as bebidas alcoólicas e o açúcar. Consumindo geralmente grandes quantidades de carboidratos, os alcoólatras apresentam necessidades especialmente amplas do complexo. O Complexo B também pode ser destruído, a nível do trato digestivo, pelos anticoncepcionais à base de estrógenos, inseticidas, medicamentos calmantes (pílulas para dormir) e medicamentos à base de sulfas.

 Ainda, devido a sua solubilidade em água essas vitaminas devem ser ingeridas diariamente, através de uma dieta adequada.

O Complexo B é muito importante para a saúde do sistema nervoso. Ele também afeta o tônus muscular e os processos digestivos. O Complexo B tem sido utilizado, com sucesso, no tratamento de crianças hiperativas e de pessoas viciadas em drogas e álcool.

Complexo B é o termo genérico atribuído a um grande grupo de substâncias químicas diversas.

As vitaminas B conhecidas são: B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), B6 (piridoxina), B12 (cianocobalamina), B13 (ácido orótico), B15 (ácido pangâmico), B17 (laetril), biotina (vitamina H), colina, ácido fólico, inositol (hexaidroxiciclo-hexano) e PABA (ácido para-aminobenzójco).

sua atividade bioquímica ajuda no metabolismo dos carboidratos, das proteínas e das gorduras. Todas elas deveriam estar presentes dentro das respectivas proporções, para que as reações bioquímicas do metabolismo sejam adequadas ou para que estas últimas possam até mesmo existir.

 As fontes de vitaminas sintéticas do Complexo B são de difícil assimilação, por haver dificuldade na digestão das mesmas. Sem a devida assimilação, essas vitaminas sintéticas são eliminadas pele organismo dentro de seis horas, colorindo a urina com um amarelo brilhante. O Complexo B é mais facilmente assimilado quando tomado em conjunto com as vitaminas C e E, e ainda com cálcio e fósforo.

Tiamina -VitmainaB1

Regente astrológico: Mercúrio

Fontes:

Verduras: Alcachofra, aspargo verde, feijões pinto secos, feijões comuns, feijões lima, ervilhas verdes (petit-pois), milho doce, lentilha, agrião, quiabo, repolho, rabanete, suco de folhas de nabo e feijão de soja,

Frutas e nozes: Côco, “grapefruit”, limão, abacaxi, romã, amêndoa, avelã e amendoim.

Peixes e carnes: Bacon, presunto, coração bovino, cordeiro, fígado bovino e de carneiro, carne de porco e salame. salmão

Cereais: Farinha de milho branco, farinha de trigo integral, germe de centeio e de trigo. semente de girassol

Laticínios: Gemas de ovo.

Ervas: Utriculária, feno grego e salsa.

Suplementos naturais: Levedura, casca de arroz, fibra de arroz, alga rodimeniácea e cinzas de algas marinhas.