Tudo o que
você precisa saber sobre sementes de gergelim
Resumo
As sementes de gergelim são nutritivas e podem oferecer muitos benefícios à saúde. Eles são uma boa fonte de proteínas, fibras e gorduras saudáveis. Eles também fornecem vitaminas e minerais, incluindo cálcio, vitamina E e vitaminas B.
Devido às suas propriedades antioxidantes, as sementes de gergelim podem ajudar a reduzir o estresse oxidativo, contribuindo potencialmente para a prevenção de problemas de saúde, incluindo doenças cardiovasculares e neurodegenerativas.
Sementes de gergelim crus ou torradas são fáceis de polvilhar nos pratos, ou as pessoas podem usar óleo de gergelim ou tahine em uma variedade de receitas.
Pessoas com alergia a gergelim precisarão tomar cuidado para evitar quaisquer produtos que contenham gergelim em qualquer forma, incluindo sementes de gergelim, óleo de gergelim e tahine.
Benefícios
Proteína Cálcio Vitaminas B Vitamina E
Para pressão
sanguínea Para a saúde
do coração
Antioxidantes
A planta de
gergelim cresce em partes tropicais e subtropicais do mundo, incluindo Ásia,
África e América do Sul. As pessoas o cultivam por causa de suas sementes
comestíveis, que são um complemento popular em muitos pratos em todo o mundo.
A planta de
gergelim, Sesamum indicum , produz sementes que contêm proteínas, fibras e
gorduras saudáveis. As sementes de gergelim também fornecem cálcio, vitaminas
B, vitamina E e antioxidantes.
As pessoas
podem comer sementes de gergelim como são, adicioná-las como ingrediente às
refeições ou usar óleo de gergelim para cozinhar.
O tahini ,
que as pessoas usam para fazer homus e outros alimentos, é uma pasta feita de
sementes de gergelim.
Neste artigo,
examinamos os riscos e benefícios potenciais para a saúde das sementes de
gergelim e explicamos como as pessoas podem incluí-las em sua dieta.
Proteína
As sementes
de gergelim são uma boa fonte de proteína. Uma colher de sopa, ou 9 gramas (g),
de sementes de gergelim contém1,60 g, Fonte confiável de proteína. Uma colher
de sopa, ou 15 g, de tahine fornece2,55 g, Fonte confiável de proteína.
As proteínas
ajudam os ossos, músculos e tecidos do corpo a se manterem saudáveis. Ele
desempenha um papel fundamental no crescimento.
Aprenda sobre
outras boas fontes de proteína aqui.
Cálcio
