Vitaminas – Saúde e força

  Vitaminas – Saúde e força

Vitamina A

Sendo uma vitamina lipossolúvel, a vitamina A geralmente está associada à gorduras de alimentos de origem animal na forma de retinol ou na forma de carotenoides, principalmente betacaroteno em vegetais.

A vitamina A tem participação em diversas etapas de formação do organismo. É importante para formação e manutenção de dentes, ossos, mucosas, pele, para a visão e para o bom funcionamento do sistema imune.

Por Aline Pacheco de Oliveira Lima

Graduada em Ciências Biológicas (Unifesp, 2013)

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A função mais amplamente conhecida da vitamina A é sob a forma de retinol, na retina dos olhos: o retinol tem papel na absorção de luz pelas células da retina. Ele também é oxidado em ácido retinóico agindo como fator de crescimento para as células epiteliais.

 Além disso os betacarotenóides tem papel antioxidante e protegem as células da ação de radicais livres. Outras formas de carotenoides (alfa, beta e gamacaroteno) também podem funcionar como provitamina A, para animais que se alimentam de plantas e são convertidos à retinol após ação da enzima beta-caroteno-15,15’-dioxigenase.

Vitaminas para sua memória

 

                                Vitaminas para sua memória

                                        VITAMINA A 

Como um poderoso antioxidante, protege as membranas das células cerebrais que são facilmente danificadas pelos radicais livres. Também atua no sistema circulatório; em certo estudo, reduziu o risco de ataque do coração e derrame de maneira significativa. E especialmente boa para neutralizar a prejudicial “cortina de gás” que é encontrada na poluição do ar e na fumaça do cigarro.

Tome-a com betacaroteno, outro tipo de vitamina A. Se você está grávida, tome apenas pequenas doses, para evitar possíveis deformidades congênitas. Para a maioria das pessoas (exceto mulheres grávidas), uma dose diária, razoável, seria de pelo menos 10.000 unidades. Muitas pessoas tomam complexos vitamínicos que contêm 25.000 unidades de vitamina A, e 15 mg de beta caroteno.

Vitaminas B

Elas são absolutamente essenciais para o desenvolvimento e a vitalidade dos neurônios. As quatro vitaminas B mais importantes para o seu cérebro são: B12, B6, B1 e ácido fólico.

B12- Segundo uma grande pesquisa, quase 25% de todas as pessoas, entre as idades de 60 e 69 anos, têm deficiência de vitamina B12 como também 40% de todas as pessoas acima de 80 anos. A principal razão para isso é que a substância que degrada a B12 em seu estômago — o ácido clorídrico — diminui à medida que você envelhece. A deficiência de B12 pode reproduzir os mesmos sinais clássicos do declínio cognitivo associado ao envelhecimento: memória fraca, redução da capacidade de raciocínio e distúrbios do humor.

Uma deficiência de B12 é 300% mais comum entre as pessoas que não tomam suplementos de vitaminas. Uma dose diária apropriada de B12 pode se situar entre 100 e 1.000 mcg. Alguns médicos prescrevem a administração sublingual de B12. Outros a administram por meio de injeções intramusculares, as quais sempre resultam num aumento de energia.

B6 . Essa vitamina ajuda a converter o açúcar armazenado em glicose, o único combustível do cérebro. Ajuda a proteger os vasos sanguíneos e parece prevenir significativamente os ataques cardíacos. As pessoas na meia-idade ou mais velhas precisam de cerca de 20% a mais de B6 do que as pessoas mais jovens para que tenham uma perfeita função cognitiva; porém, normalmente, não conseguem isso, porque o metabolismo da B6 diminui depois dos 40 anos. A maioria dos americanos ingere apenas metade da baixa QDR de B6.

Alimentação - Vitaminas para sua saúde

 

Alimentação - Vitaminas para sua saúde 

Alimentos ricos em vitaminas

Os alimentos ricos em vitaminas servem para manter a pele saudável, o cabelo bonito e o organismo equilibrado, evitando doenças, como anemias, escorbuto, pelagra e até problemas hormonais ou de desenvolvimento.

A melhor forma de ingerir vitaminas é através de uma alimentação colorida porque os alimentos não possuem apenas uma vitamina e esta variedade de nutrientes torna a alimentação mais equilibrada e saudável. Por isso, mesmo ao comer uma laranja, que é rica em Vitamina C, ingere-se também fibras, outras vitaminas e minerais.

Alimentos ricos em vitaminas

Tipos de vitaminas

Exitem dois tipos de vitaminas: as lipossolúveis, como a vitamina A, D, E, K; que estão presentes, principalmente, em alimentos como leite, óleos de peixe, sementes e verduras, como brócolis, por exemplo.

E as outras vitaminas são as vitaminas hidrossolúveis, como as vitaminas do complexo B e a vitamina C, que se encontram em alimentos como fígado, levedo de cerveja e frutas cítricas, por exemplo.

Tabela de alimentos ricos em vitaminas

Vitamina   Principais fontes         Importante para

Vitamina A         Fígado, leite, ovos.     Integridade da pele e saúde dos olhos.

Vitamina B1 (Tiamina)        Carne de porco, castanha-do-pará, aveia.   Melhorar a digestão e é um repelente natural contra mosquito.

Vitamina B2 (Riboflavina)  Fígado, levedo de cerveja, farelo de aveia. Saúde das unhas, cabelo e pele

Vitamina B3 (Niacina)         Levedo de cerveja, fígado, amendoim.         Saúde do sistema nervoso

Tabela de Vitaminas. B12, Magnésio, Potássio, vitamina C...

TABELA DE VITAMINAS