Vitaminas essenciais -Saúde, memória, alimentação
A homocisteína é um
metabolizador da metionina, um aminoácido essencial, subproduto da queima das
proteínas, que tem sido apontado como um fator de risco tão importante quanto a
hipertensão e o colesterol alto para doenças cardiovasculares. Estudos neste
sentido, como o dos médicos Kilmer e Martha McCully, estão sendo publicados e
reconhecidos internacionalmente.
• A teoria da
homocisteína mostra que nem todas as gorduras e colesterol causam problemas de
saúde, como arteriosclerose, acidentes vasculares cerebrais e ataques
cardíacos, mas apenas as “gorduras trans”, hidrogenadas, como manteiga,
margarina, pipoca de micro-ondas, frituras e oxicolesteróis. Além disso,
devemos tomar cuidado redobrado com os carboidratos refinados, desprovidos de
vitaminas do complexo B. Este é o principal fator de risco na produção da
homocisteína.
Em pesquisas mundiais constatou-se que pessoas que sofreram ataques cardíacos e acidentes cardiovasculares não tinham, necessariamente, o colesterol alto e, sim, um alto índice de homocisteína.
A alimentação saudável, incluindo alguns itens, como o vinho tinto (com seu incrível resveratrol e vitamina B3) e o patê foie gras (fígado de ganso), devido a seus componentes vitamínicos do complexo B (B9, B6 e B12), torna-se uma incrível arma que combate esta enzima.
Por isso, é
fundamental que, além dos exames para checar o nível de colesterol e
triglicérides, a que estamos mais habituados, você peça a seu médico que
monitore também a taxa de homocisteína.
Grãos
Outro fator importante
e significativo entre uma dieta saudável e uma desencadeadora de homocisteína
está no uso de grãos. Se o pão, o macarrão e o arroz refinados fossem
integrais, esses alimentos se tornariam boas fontes de vitamina B.
Não precisamos
eliminar esses alimentos por completo. Sugiro apenas que seja dada preferência
aos alimentos feitos com grãos integrais. Junte sempre ao trigo e ao arroz um
bom vinho ou um bom patê de fígado de aves (os de porco e outros são carregados
de toxinas).
Colesterol ou
homocisteína?
Como explicar o infarto em jovens que não apresentam qualquer anormalidade no seu colesterol? A homocisteína parece ser a resposta. Fatos impressionantes: a suplementação vitamínica (vitaminas B6, B9 e B12), corretamente usada, provoca a total normalização dos níveis de homocisteína. Hoje já é possível realizar um exame de sangue que teste a homocisteína - o resultado é dado em micromoles.
Prevenção e
suplementação
A maior parte dos
trabalhos publicados e referenciados na bibliografia médica tem assinalado a
necessidade da suplementação por meio dos alimentos ou de complementos
nutricionais, como forma de controlar as alterações metabólicas dos
aminoácidos, principalmente aqueles envolvidos na produção de homocisteína.
Alimentação
. Patê de fígado de aves (100 g) equivale a 8 mg
de ácido fólico e 10 mcg de vitamina B12.
. Pão 7 grãos integral (2 fatias) equivale a 50
mg de vitamina B6.
. Chocolate (40 g) equivale
a 100 mg de vitamina B6.
. Vinho tinto (1 taça) equivale a 28 mg de
vitamina B3 e flavonoide
Suplementos de vitamina
Vitamina B1 -
Tiamina (Distúrbios emocionais)
O fator que mais determina a carência é uma
alimentação errada. Pelo fato de a tiamina ser importante para metabolizarmos
o açúcar, tomar refrigerantes, sorvetes e doces desfalca nossas reservas desta
vitamina.
Quando a carência
desta vitamina atinge o metabolismo, certos ácidos se desenvolvem e
acumulam-se no sangue, levando a uma grande irritação e nervosismo. Muitos
pesquisadores confirmam até hoje que a falta desta vitamina causa problemas
mentais pela redução da serotonina (neurotransmissor do prazer) e que a tiamina
ajuda a regular as emoções.
Na insuficiência desta vitamina, o corpo falha ao aproveitar o açúcar do sangue e a inteligência e as memórias são prejudicadas, levando a problemas mentais.
Em um estudo publicado
no British Journal of Psychiatry, em que foram analisados os níveis de B1
em 154 pacientes psiquiátricos, os pesquisadores encontraram mais deficiências
nos casos mais severos, como os de esquizofrenia, do que nos mais suaves.
■ Indicações: Problemas mentais,
dores de cabeça, insuficiência cardíaca, indigestão, náuseas, câimbras nas
pernas, tensão, herperzoster, alcoolismo, anemia, beribéri, prisão de ventre,
diarréia.
° Dosagem recomendada: 50 mg/dia.
Vitamina B2 -
Riboflavina (Vitamina da pele)
Muitas são as pessoas
que estão “à margem” por deficiência de B2. As crianças com deficiência desta
vitamina não crescem e os adultos se sentem ligeiramente doentes.
No hipertireoidismo ou
hipotireoidismo, as pessoas podem precisar de uma dose extra de B2. No primeiro
caso, o corpo processa tanta B2 que se torna desfalcado dela; no segundo,
processa muito pouca B2.
Indicações: Para os lábios crestados e rachaduras no canto
da boca, pele sem vida, formação de anticorpos e de hemácias, estímulo à
assimilação dos sais de ferro e o metabolismo da proteína.
Dosagem
recomendada: 200 mg/dia.
Vitamina B3 -
Niacina ou Niacinamida (Colesterol e triglicérides)
A medicina já sabe há
muito tempo que a niacina pode ajudar a reduzir o nível de gorduras no sangue,
como o colesterol e as triglicérides, que podem entupir as artérias e causar
ataques do coração. A propensão à melancolia, insônia e outros sintomas estão
relacionados à falta de niacina, assim como problemas neurológicos e
psicológicos.
“Indicações: É fantástica para os cardíacos, porque, junto com a vitamina C e o potássio, reduz o colesterol. Indicada
contra insônia, depressão e má circulação. Se você se sente muito irritadiço
durante o dia, então tome diariamente 50 mg de niacina e o seu bom humor
retornará.
Dosagem
recomendada: 50 mg/dia.
Vitamina B6 - Pindoxina (Cálculos renais)
A afinidade que existe
entre a vitamina B6 e o magnésio faz dela um remédio excelente para dissolver
os cálculos renais; na verdade, é o magnésio que dissolve os cálculos e está
muito presente nos alimentos. Os cálculos biliares também podem ser dissolvidos
com a B6 pela elevação dos níveis de magnésio no sangue e nos tecidos.
Sua falta provoca
vertigem, irritabilidade, aprendizado deficiente, inchaço, fraqueza, anemia,
exaustão extrema, acne e eczema de rosto e corpo, artrite, degeneração das
gorduras do corpo, tornando os músculos flácidos e sem vida, convulsões em
crianças e incapacidade de lembrar os sonhos pela manhã.
■ Indicações: Distúrbios musculares e nervosos, alcoolismo, anemia, cálculos renais e da vesícula, arteriosclerose, cistite, distúrbios mentais, retenção de líquidos, mal-estar ao despertar (tensão pré-menstrual, dores etc.), problemas na menopausa, enjoo na gravidez.
■ Dosagem
recomendada: de 20 a 30
mg/dia.
Vitamina B7 -
Colina (Gordura localizada:
Combinada com o
Inusitol, atua na gordura localizada e ajuda a modelar o corpo.
■ Indicações: Reduz os depósitos de gordura em certos
órgãos, especialmente no fígado (esteatose), trombose, pressão alta, cirrose hepática,
além de falta de resistência a infecções, senilidade, colesterol alto.
■ Dosagem
recomendada: 250 a 500 mg/dia.
Vitamina B9 - Ácido
fólico (Inquietação)
A vitamina B9 tem
múltiplas indicações, sendo recomendada tanto para manter os nervos calmos e
tratar a artrite reumatoide, quanto no tratamento de alguns problemas cutâneos.
■ Indicações: Inquietação, depressão e problemas de pele.
■ Síndrome
das pernas inquietas:
Caracteriza-se pelo fato de as pernas tremerem ou não pararem de se mexer;
muito comum nas mulheres grávidas. Também é atribuída às câimbras e sensações
inquietantes nas partes baixas das pernas.
O folato, ou ácido
fólico, está especialmente concentrado no fluido que se encontra dentro da
coluna, na medula óssea, o centro de comando do sistema nervoso que liga a
mensagem entre o cérebro e o resto de seu corpo.
Em um estudo realizado
na África do Sul, 57% das crianças nascidas de mães que tinham deficiências
severas de folato durante a gravidez apresentaram alguma deficiência ou desenvolvimento
mais lento que as demais crianças. Outro estudo menor, feito com 54 pacientes
de artrite reumatoide, mostrou que 71% deles tinham baixos níveis de folato.
■ Depressão: Hoje em dia, mais e mais médicos estão
pesquisando a deficiência do folato nas células e a apontam como uma das
grandes causas da depressão. Essas descobertas nos dão uma boa explicação para
entender por que as mulheres ficam deprimidas após o parto.
■ Problemas
de pele: Para resolver os
problemas de pele como psoríase, lepra, ferimentos, queimaduras, acne, você
precisaria de muito folato, porque ele é responsável pela reposição e construção
saudável e normal dos tecidos.
■ Dosagem
recomendada: 200 mcg/dia.
Vitamina BI2 - Cianocobalamina
(Fraqueza e anemia/
Sem a vitamina B12,
você pode perder a memória e ter lentamente subtraídas as faculdades mentais,
envelhecendo silenciosamente. Isso ocorre principalmente a partir da
meia-idade.
De acordo com um estudo feito por Robert Russell, especialista da Tufts University School of Medicine, este problema aflige cerca de 24% das pessoas entre 60 e 69 anos; 32% entre 70 e 79 anos, e quase 40% até 80 anos.
Outros estudos sugerem que 50% de
todos os norte-americanos com mais de 60 anos possam sofrer de perda de
memória. Contudo, este problema pode ser evitado ou contra-atacado com
suplementos de vitamina BI2.
■ Indicações: Anemia perniciosa, bursite, epilepsia, fadiga,
hipoglicemia, excesso de peso, insônia, úlcera gástrica, herpes-zoster
(cobreiro), tuberculose, alcoolismo, alergias, asma, arteriosclerose e
estresse.
■ Gastrite atrófica: Ao envelhecermos, nosso estômago passa, aos poucos, a segregar menos ácido clorídrico, pepsina e fator intrínseco - uma proteína necessária para absorver a vitamina B12dos alimentos. A consequência é uma deficiência de vitamina B12, que pode ser o causador de inúmeros problemas de saúde.
■ Alzheimer: Segundo o dr. John Lindenbaum, da Columbia Presbyterian Medicai Center, a deficiência de vitamina B12 se desenvolve muito lentamente com o passar dos anos e, estranhamente, muitas vezes afeta o cérebro e o sistema nervoso por completo, e nada mais.
“Sempre suspeite de uma
deficiência de vitamina B12 se uma pessoa mais velha desenvolver problemas
neuropsiquiátricos inexplicados”, completa o dr. Robert Russel, da Tufts
University.
Geralmente, a falta
desta vitamina antecipa a doença de Alzheimer. É alarmante, mas mesmo uma
pequena deficiência, muito sutil para ser detectada em exames de sangue ou
causar anemia, pode resultar em problemas neurológicos, inclusive demência e
Alzheimer.
As pessoas mais idosas, com baixos níveis de B12 no sangue, têm apresentado vários sintomas neurológicos, inclusive perda de memória. Um grande estudo revelou que-28% dos pacientes com distúrbios neurológicos sem qualquer sinal de anemia atribuível à deficiência de BI2 ainda sofriam de demência, perda de equilíbrio e outros problemas psiquiátricos devido à carência de BI2.
Não se pode também confiar no
exame de sangue para detectar a deficiência de vitamina BI2. Na verdade, um
estudo recente descobriu que a maioria das pessoas cujos exames revelaram
níveis sanguíneos normais ainda carecia da vitamina B12 para realizar
adequadamente as funções metabólicas.
Mas, por que esperar que ocorra uma deficiência de B12f Como tem consequências terríveis e aparece sem aviso, tomai suplementos de B12 é uma boa garantia que pode reduzir rapidamente seu risco.
Sinais de deficiência de vitamina B12
Como um sinal de deficiência de vitamina 12, os especialistas clínicos nomearam três mudanças físicas na aparência que ela causa.
- Pele – Um dos sintomas de que uma pessoa carece dessa substância é o aparecimento de um tom de pele amarelo pálido.
- Língua – A mudança na aparência também inclui uma língua muito vermelha e dolorida.
- Cavidade oral – As úlceras aparecem nela: desenvolvem-se nos tecidos moles da boca, na base das gengivas.
Procure atendimento médico o mais rápido possível se notar um tom de pele amarelado, úlceras na boca e uma língua estranhamente vermelha e dolorida.
Sintomas de deficiência:
- Dispneia;
- Fadiga;
- Falta de libido;
- Baixa atividade espermática;
- Letargia;
- Depressão
- Prisão de ventre;
- Anemia;
- Asma;
- Palpitações cardíacas;
- Pele pálida;
- Perda de memória;
- Mudanças comportamentais;
- Dormência nos membros e dificuldade para caminhar;
- Deficiência visual;
- Perda de apetite.
■ Dosagem: Apenas alimentos de origem animal como carne, peixe, frango e laticínios possuem vitamina BI2. Isto significa que os vegetarianos e as pessoas que estão tentando evitai os perigos da carne são ainda mais suscetíveis à sua deficiência.
Como garantia contra o
envelhecimento, principalmente após completar 50 anos, tome suplementação.
Para alguns, um comprimido comum que combine várias vitaminas e minerais com 6 microgramas de B12 pode acabar com a deficiência de B12.
Mas não há nenhuma garantia. Segundo o dr. John Lindenbaum, os estudos mostram que “uma dose mais apropriada para a proteção de pessoas mais velhas é de 500 a 1.000 microgramas de B12 por dia”.
Essa quantidade é necessária para superar a má absorção ou gastrite atrófica
avançada. O ideal é que se comece a tomar comprimido ao redor dos 50 anos. A
probabilidade de deficiência é pequena antes desta idade, afirma o dr.
Lindenbaum.
Sua falta provoca
sintomas de esquizofrenia, dificuldades de locomoção, expressão e concentração,
distúrbios menstruais, nervosismo e inflamações, envelhecimento precoce e
fraqueza nas extremidades dos ombros.
Dosagem da
homocisteína - confira seu exame
|
Risco de doença |
Características |
Homocisteína no plasma |
Suplementos |
|
Baixo |
Normal |
4-8 |
nenhum |
|
Ligeiro |
Dieta pobre, mais de 60 anos |
8-12 |
3 mg de B6 100 mg de B1 2 400 mcg de B9 |
|
Moderado |
Dieta pobre em
vitamina B, vida sedentária, obesidade, tabagismo, mais de 60 anos |
10- 14 |
10 mg de B6 100 mg de B1 2 1.000 mcg de B9 |
|
Alto |
Histórico familiar, obesidade, tabagismo,
hipertensão, LDL alt;, IIDL baixo |
12-20 |
50 mg de B6 500 mg de BI 2 2.000 mcg de B9 |
Nenhum comentário:
Postar um comentário