Guia alimentar: alimentos e seus efeitos terapêuticos -1
Frutas inteiras em vez de sucos (no
processamento de sucos há sempre perda de fibras). O suco de uma pera produz um
aumento da taxa de açúcar no sangue se comparado à ingestão da própria pera.
Vegetais frescos na forma de saladas,
evitando molhos gordurosos (tipo maionese), dando preferência à adição de
azeite, limão e ervas para o tempero.
Consumo de peixes e aves com maior
frequência, e carnes vermelhas sempre magras, retirando a gordura visível.
Ingestão da menor quantidade de alimentos
ricos em gordura saturada ou trans, manteiga, bacon, queijos gordurosos.
Produtos lácteos com baixo teor de
gordura e sem adição de açúcar.
Essas recomendações desempenham um
papel importante no controle do peso, ajudando a moderar o apetite e os níveis
de insulina.
As vantagens de consumir os alimentos
recomendados acima são:
Eles saciam e mantêm a pessoa
satisfeita por mais tempo.
Ajudam a queimar mais gordura
corporal e menos músculos.
Os alimentos integrais (que têm um
índice glicêmico baixo) permanecem mais tempo no intestino delgado, estimulando
os receptores encarregados de enviar ao cérebro a informação de que ainda há
alimento para ser digerido no intestino. Por isso, sustentam a sensação de
saciedade por mais tempo.
Alimentos refinados com o IG alto
podem estimular a fome porque são digeridos rapidamente e exigem muita
insulina.
Guia alimentar:
alimentos e seus efeitos terapêuticos
Abacaxi: Levemente diurético e laxativo. Fluidifica secreções respiratórias, pigarros, mucos, catarros, sendo indicado nas gripes, sinusites, bronquites e aos fumantes.
Pela sua acidez, pode exacerbar os sintomas de
gastrites, úlceras e aftas. Indicado como substituto da laranja. Serve para
todos os tipos de sangue. (Sua enzima, bromelina, é indicada para queimar
gordura.
Abóbora: Levemente diurética,
laxativa, mobilizante, desintoxicante. Indicada nos processos de artritismos
que envolvem edemas em torno das articulações. Tem um índice glicêmico alto,
portanto é indicada moderação para quem quer emagrecer.
Abobrinha: Levemente laxativa quando
comida com a casca. Levemente diurética, indicada nas artrites.
