lactobacillus e a sua saúde intestinal
Curiosidades sobre os lactobacillus
by PAT FELDMAN
Este texto está muito bem
explicado, muito completo, em negrito eu apenas vou destacar as informações que
julgo mais importantes na nossa vida prática!!
E depois de ler e se convencer dos
benefícios do consumo de alimentos fermentados, prepare o mais importante e
conhecido de todos em sua casa: IOGURTE NATURAL INTEGRAL
Boa leitura!!
Definição
O Lactobacillus acidophilus é o probiótico (pró-vida) mais comumente usado,
também chamado de bactéria “amigável”. Nós nascemos sem ele, e o acidophilus
logo se estabelece em nosso intestino e vagina e protege contra a entrada e proliferação de organismos ruins que podem
causar doença.
Algumas características requeridas
dos lactobacillus como probióticos são: função benéfica, fácil cultivo e
estabilidade da “população”.
Outras bactérias amigáveis incluem:
L. bulgaricus, L. reuteri, L. plantarum, L. casei, B. bifidus, S. salivarius,
S. thermophilus e Saccharomyces boulardii. Seu trato digestivo é como um
ecossistema, com muitas bactérias.
Alguns destes habitantes internos são mais
úteis a seu corpo do que outros. O
L. acidophilus produz a enzima lactase, que quebra o açúcar do leite (lactose)
em açúcares simples. As pessoas que são intolerantes a lactose não produzem
esta enzima. Assim, suplementos de L.
acidophilus podem ser benéficos para
estes indivíduos.
Outros probióticos potenciais incluem
uma variedade de espécies de Lactobacillus (spp.), tais como casei GG,
rhamnosus, NCFM, DDS-1, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium bifidum,
Streptococcus thermophilus,Enterococcus faecium, Saccharaomyces boulardii,
Bacillus spp. e Escherichia coli.
Usos
– Substitui as bactérias intestinais “amigáveis” destruídas por antibióticos;
– Auxilia na melhora das doenças causadas por bactérias;
– Previne e trata diarréia, incluindo
diarréia infecciosa, particularmente do rotavirus (um vírus que comumente
causa diarréia em crianças); (esse item vai especialmente para
os meus pais, que ao verem me dar iogurte para o pequeno com diarréia, quase me
mataram!!!)
