Alimentos que ajudam a fortalecer a memória
Flavonoides
presentes no vinho ajudam a fortalecer a memória
Uma substância
presente no vinho, em chás, além de diversas frutas e vegetais, pode estar
associada à redução na perda de memória e no declínio cognitivo. E o que mostra um
novo estudo, publicado na revista científica Neurology por pesquisadores do
Centro Médico da Universidade Rush, nos Estados Unidos.
O composto
em questão é o flavonol, pertencente à classe dos flavonoides, um bioativo que
já mostrou ter caráter antioxidante e anti-inflamatório.
Os cientistas
analisaram 961 idosos
entre 60 e 100 anos sem diagnóstico de demência, durante cerca de sete anos.
Por meio de um questionário alimentar, os pesquisadores monitoraram a dieta de
cada voluntário, ao mesmo tempo em que conduziam anualmente uma bateria
de 19 testes sobre a performance cognitiva.
“Fazer
escolhas alimentares específicas pode levar a uma taxa mais lenta de declínio
cognitivo. Algo tão simples como comer mais frutas e vegetais e beber mais chá
é uma maneira fácil de as pessoas assumirem um papel ativo na manutenção da saúde
do cérebro”, diz o pesquisador e autor do estudo Thomas Holland.
Os
pesquisadores não incentivaram o maior consumo do vinho, já que ultrapassar
uma dose diária está associado a problemas de saúde.
O estudo
analisou ainda os melhores flavonóis. A maior redução no ritmo do declínio
cognitivo foi observada em quem ingeria mais kaempferol, presente na couve,
feijão, chá, espinafre e brócolis. Em segundo, estava o tipo quercetina
(tomate, couve, maçã e chá). Depois foi a miricetina (chá, vinho, couve,
laranja e tomate).
Jornal o Globo
Postado por dharmadhannya
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