Os melhores alimentos para aumentar a
imunidade
As frutas vermelhas são a melhor coisa para se comer na prevenção de doenças, de acordo com o chefe do Laboratório de Pesquisa Botânica Bioativa .
Esses superpoderes vêm de sua capacidade de aumentar os níveis de células assassinas naturais - uma parte vital de nossa equipe de sistema imunológico, que funcionam como uma resposta de ação rápida contra células infectadas por vírus e células cancerosas - bem como seus potentes antioxidantes que combatem o estresse oxidativo e inflamação.
Frutas e vegetais coloridos costumam ser mais saudáveis porque contêm esses pigmentos antioxidantes. O betacaroteno, por exemplo, dá às cenouras e à batata-doce sua tonalidade laranja, enquanto o licopeno torna os tomates vermelhos e a antocianina torna os mirtilos azuis. -
Como funcionam esses antioxidantes então? Bem, os antioxidantes nas plantas são o que evitam que os alimentos se oxidem (basicamente, apareçam) e podem fazer o mesmo dentro de nossos corpos. Qualquer estresse oxidativo em nossos corpos pode resultar em danos celulares, então acredita-se que comer alimentos que contenham muitos antioxidantes pode retardar esse processo oxidativo.
E se você está preocupado com o açúcar nas frutas, observe que a frutose (o açúcar que você encontra nas frutas) é pré-embalada com fibras, antioxidantes e fitonutrientes. Eles parecem anular quaisquer efeitos adversos - especialmente, a fibra, que tem um efeito de gelificação em nosso estômago e intestino delgado que retarda a liberação de açúcares e o rebote resultante do ácido graxo livre.
Brócolis
A maior exposição de nosso corpo ao
mundo exterior é através do revestimento de nossos intestinos. Ele é
extremamente fino, então nosso corpo pode absorver nutrientes dos alimentos
através dele. Mas, como a camada é tão fina, é crucial que tenhamos um bom
mecanismo de defesa para evitar que os patógenos também se infiltrem.
É aí que entra um tipo de glóbulos brancos chamados linfócitos intraepiteliais. Essas células servem como a primeira linha de defesa intestinal contra patógenos, ajudando a reparar a fina parede intestinal. E, felizmente, vegetais crucíferos como brócolis, couve, couve-flor, repolho e couve de Bruxelas estão repletos de compostos que ajudam a manter a população desses destruidores de patógenos.
