Além de
ser uma fonte rica em vitaminas e minerais essenciais, o alimento também possui
propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
Esses são
os principais benefícios da couve-flor, de acordo com o Ministério da Saúde.
O vegetal
é uma excelente fonte de nutrientes essenciais para o organismo. Ele contém
vitamina C, vitamina K, vitamina B6, ácido fólico, potássio, magnésio e fibras.
Esses nutrientes desempenham papéis importantes no fortalecimento do sistema
imunológico, saúde óssea e digestão saudável.
Poder antioxidante
A
couve-flor é rica em compostos antioxidantes, como sulforafano, além de
auxiliar na produção de glutationa, que ajudam a combater os danos causados
pelos radicais livres no organismo. Esses compostos também auxiliam na
prevenção de doenças crônicas, como doenças cardíacas e câncer.
A
presença de antioxidantes na couve-flor confere propriedades anti-inflamatórias
ao vegetal. Consumir couve-flor regularmente pode ajudar a reduzir a inflamação
no corpo, prevenindo doenças inflamatórias.
Suporte à saúde cardiovascular
A
couve-flor é rica em fibras e compostos que podem ajudar a reduzir o colesterol
LDL (colesterol ruim) e melhorar a saúde do coração. Além disso, o sulforafano
pode ajudar a reduzir os danos ao revestimento do vaso sanguíneo e assim
diminuir o risco de doenças cardiovasculares.
Com baixo
teor calórico e alto teor de fibras, a couve-flor é um aliado para quem deseja
perder peso. As fibras presentes no vegetal promovem a sensação de saciedade,
ajudando a controlar o apetite e evitar excessos na alimentação.
A
couve-flor contém colina, um nutriente essencial para o desenvolvimento do
cérebro e a função cognitiva. A colina também está associada à prevenção de
distúrbios neurodegenerativos, como o Mal de Alzheimer.
A
vitamina C presente na couve-flor desempenha um papel fundamental no
fortalecimento do sistema imunológico. Ela auxilia na produção de células de
defesa do organismo e na prevenção de infecções.
Promove a saúde digestiva
As fibras
presentes na couve-flor auxiliam no bom funcionamento do sistema digestivo,
prevenindo a constipação e promovendo a saúde intestinal.
Melhora a saúde óssea
A
vitamina K presente na couve-flor desempenha um papel crucial na saúde óssea,
auxiliando na absorção adequada de cálcio e prevenindo a perda óssea. Consumir
couve-flor regularmente pode ajudar a fortalecer os ossos e prevenir doenças.
Dicas de preparo da couve-flor
Antes de
aprender a preparar couve-flor, se atente aos seguintes pontos na hora de
comprar:
procure por cabeças firmes, sem manchas escuras ou sinais de deterioração.
antes de
cozinhar, lave bem a couve-flor para remover qualquer sujeira ou resíduos.
Você pode
consumir a couve-flor crua, cozida no vapor, refogada, assada no forno ou até
mesmo em forma de purê. E para os entusiastas de versões saudáveis de pratos do
dia a dia, é possível preparar arroz de couve-flor, sabia?
Tempo de
preparo: 35 minutos
1 cabeça
de couve-flor
1 colher de chá de Tomilho
Pré-aqueça
o forno a 200°C.
Separe a
couve-flor em pequenos floretes.
Em uma
tigela grande, misture o azeite de oliva e os temperos Oba Bem Querer,
juntamente ao sal e a pimenta.
Adicione
os floretes de couve-flor à tigela e misture bem até que estejam uniformemente
cobertos com o tempero.
Espalhe
os floretes em uma assadeira forrada com papel-alumínio.
Asse no
forno por cerca de 25-30 minutos, virando os floretes na metade do tempo.
Retire do
forno quando a couve-flor estiver macia e dourada.
Sirva
quente e aproveite!
Postado por Dharmadhannya
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