Cogumelo - Rico em Vitaminas

 

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 Cogumelo-do-sol,

O cogumelo é um fungo bastante utilizado na culinária mundial, devido ao sabor exótico e requintado. O que muitos não sabem é que esse alimento é rico em nutrientes benéficos à saúde humana.

 Fonte de vitaminas do complexo B, ácido fólico, Cálcio, Ferro, Fósforo e Zinco, o cogumelo possui inúmeras propriedades medicinais, que fortalecem o sistema imunológico, controlam o colesterol e os hormônios da tireoide, além de combater o diabetes.

O cogumelo possui 3 vezes mais ácido fólico do que o espinafre

Desde 1950, os cogumelos conquistaram o paladar dos brasileiros e todos os dias ganham mais adeptos devido aos efeitos benéficos ao organismo humano. Segundo pesquisas, os cogumelos possuem o triplo de ácido fólico quando comparado ao espinafre e ao brócolis. Os mais comuns são o Shiitake, o Shimeji, o Funghi, o champion e o Portobello. Todos excepcionalmente saborosos e com baixas calorias.

Atua na saúde mental e emocional do indivíduo

Como possuem grande quantidade de vitamina B, os cogumelos atuam na saúde mental e emocional do indivíduo, prevenindo doenças degenerativas como o Alzheimer, além de inúmeros males do coração. Já o Fósforo e o Cálcio fortalecem os dentes e os ossos, prevenindo a osteoporose.

Absorve gordura e toxinas do organismo

Além desses inúmeros benefícios, o cogumelo promove o bom funcionamento do intestino, absorvendo gordura e toxinas, pois é um alimento rico em fibras. Dessa forma, auxilia no emagrecimento e no controle do colesterol.

Forte aliado para a saúde da gestante e do bebê

O cogumelo Shiitake é o que apresenta maiores quantidades de ácido fólico. Isso o torna um forte aliado para a boa saúde da gestante e do bebê, pois impede a má formação do feto, evita problemas neurológicos no feto, ajuda na formação do tubo neural do bebê, além de impedir que o bebê nasça com autismo.

Combate o hipertireoidismo e o hipotireoidismo

A adição regular do cogumelo na dieta pode auxiliar no controle dos hormônios secretados pela tireoide, atuando de forma bastante eficaz no combate a doenças como o hipertireoidismo e o hipotireoidismo.

Reduz o açúcar no sangue, combatendo o diabetes

O consumo do Cogumelo-do-Sol, fonte de beta-glucanas, polissacarídeos e fibras, controla o diabetes, pois esse cogumelo, em especial, possui propriedades hipoglicêmicas, reduzindo o açúcar no sangue.

A ação antioxidante auxilia no combate dos radicais livres

Os cogumelos Champignon, 

Cogumelo Portobello, 

 Shiitake,

 Hiratake, Cogumelo-rei e Cogumelo-salmão são fontes de vitaminas A e C, além de betacaroteno. 

Isso os torna excelentes antioxidantes, auxiliando no combate aos radicais livres que prejudicam nosso organismo. Por isso, eles possuem tamanha eficácia na prevenção de câncer, artrite, cirrose, arteriosclerose, além de várias doenças degenerativas.

A ação antimicrobiana alivia os sintomas do HIV

Por conterem pleurotina em sua estrutura, os cogumelos Shiitake, Funghi, bem como o Cogumelo-salmão e o Cogumelo-dourado, possuem ação antimicrobiana. Por isso, são extremamente benéficos no combate de infecções, auxiliando inclusive no tratamento dos sintomas do HIV.

Por Andréa Oliveira.

Fontes: M de Mulher e Minha Vida.

https://www.cpt.com.br/

 O cogumelo mais recomendado e estudado para a saúde cerebral é o Juba de Leão (Hericium erinaceus), frequentemente chamado de "Lion's Mane". Ele é conhecido por suas propriedades neuroprotetoras e capacidade de estimular a cognição. 

Aqui estão os principais benefícios e cogumelos para o cérebro baseados nos resultados:

• Juba de Leão (Lion's Mane):
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• Melhora a Memória e Foco: Estudos indicam que ajuda a melhorar a função cognitiva, memória e foco, sendo benéfico para o envelhecimento saudável.
• Regeneração Neural: Contém compostos (zericenonas e zerinacinas) que estimulam o Fator de Crescimento Neural (NGF), essenciais para a manutenção e regeneração dos neurônios.
• Proteção Cognitiva: Pesquisas sugerem que pode ajudar a proteger contra doenças neurodegenerativas, como o Alzheimer, ao reduzir danos por placas beta-amiloides.
• Ação Adaptogênica: Ajuda o corpo a equilibrar, agindo como anti-inflamatório e antioxidante para o sistema nervoso.
• Cogumelos com Psilocibina ("Cogumelos Mágicos"):
• Neuroplasticidade: Estudos indicam que a psilocibina pode tornar as conexões cerebrais mais maleáveis, ajudando a superar padrões rígidos de pensamento e comportamento.
• Uso Terapêutico: Pesquisas exploram seu uso na saúde mental, mas exigem supervisão médica qualificada. 

Como consumir:
O Juba de Leão pode ser encontrado em suplementos, como cápsulas ou extratos em pó, sendo uma forma prática de consumo. Geralmente, os efeitos são mais perceptíveis após cerca de um mês de uso consistente. 

 Nota importante: Embora promissores, muitos estudos sobre cogumelos medicinais ainda são pré-clínicos (em animais ou in vitro), sendo necessários mais ensaios em humanos para confirmar os benefícios terapêuticos. 

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Postado por Dharmadhannya